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Quand en médecine chinoise on parle d’énergie des aliments, ou de vitalité, cela rejoint le concept de vitamine.
Plus un aliment est sain et frais, fraîchement cueilli ou préparé, plus sa vitalité est grande, exactement de la même façon que la vitamine C.
Une étude japonaise montre que la vitamine C peut même lutter contre l’exposition à la radioactivité :
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/77958.htm
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